전체 글148 PDB와 YM broth, 두 진균(효모, 곰팡이) 배지의 차이 미생물 배지를 고를 때 PDB와 YM broth는 자주 함께 언급된다. 둘 다 효모와 곰팡이 같은 진균류를 배양할 수 있는 액체배지이기 때문이다. 다만 실제 실험에서는 같은 용도로 완전히 바꿔 쓰기보다, 배양하려는 균의 특성과 실험 목적에 따라 조금 다르게 접근하게 된다.사상균을 액체배양해 균사체를 확보하려는 경우에는 PDB를 먼저 검토하는 일이 많고, 효모를 증균하거나 식품 시료에서 효모를 회수해야 할 때는 YM broth가 더 적합한 출발점이 될 수 있다. 그렇다고 해서 PDB는 곰팡이 전용이고 YM broth는 효모 전용이라는 뜻은 아니다. PDB와 YM broth 모두 효모와 곰팡이 배양에 사용할 수 있다. 다만 배지의 영양 조성, 기본 pH, 산성화 운용 가능성 등이 달라서 실험을 설계할 때의 .. 2026. 9. 23. 26.09.23 식품 이슈 브리핑 / EU 그린워싱 규제 D-4, 식품 담합 15조 국감 도마 한 줄 요약오늘은 나흘 뒤 적용되는 EU 환경성 표시 규제와 설탕·밀가루·전분당 담합 15조 원 지적이 동시에 올라오면서, 수출 표기와 국내 원가 구조 양쪽에 압박이 걸린 하루였습니다. 도매시장 거래 규칙과 종이팩 자원순환 체계도 같은 날 움직여 유통·포장 단계의 제도 변화가 겹쳤습니다.⏰ 기한 임박 IssueEU 소비자 녹색전환 지침(ECGT) 본격 적용2026.09.27 — D-4햅쌀 출하기 양곡 부정유통 특별단속 개시(64일간)2026.09.28 — D-5공동주택 종이팩 별도 배출 자율 시행 개시2026.10.01 — D-8오늘의 이슈 5건 한눈에 보기해외 규제 · EU '친환경·탄소중립' 표시 규제 9월 27일 적용 · 유럽연합 집행위원회 · ★★★★★공정거래 · 식품업체 담합 관련 매출 15조·.. 2026. 9. 23. 들기름 벤조피렌·냉동 이집트콩 잔류농약 회수 2건 - 추석 성수기 원료 수급 라인 재점검 신호 / 26.09.23 식품 이슈 브리핑 한 줄 요약식약처가 9월 22일 하루에 벤조피렌 기준 초과 들기름과 잔류농약(피페로닐부톡사이드) 부적합 냉동자숙 이집트콩에 대해 각각 판매중단·회수 조치를 내렸습니다. 추석 성수기 물량이 몰리는 시점에 소규모 제조업소와 수입 원물 가공품에서 동시에 부적합이 나온 사안이어서, 유사 품목을 다루는 업체의 자가품질검사 주기를 다시 볼 필요가 있습니다.한눈에 보기발표기관: 식품의약품안전처(식품안전정책국 / 식품안전나라 회수·판매중지 정보)구분: 안전 조치(회수·판매중단)적용 대상: 참기름·들기름 등 식용유지 제조업체와 두류가공품 제조·수입업체, 해당 제품을 매입한 유통·급식·외식 사업장, 각 사 QA·구매 부서시행일: 2026년 9월 22일 회수 조치 공표 / 해당 제품 즉시 판매중단 및 반품 진행영향도: ★★.. 2026. 9. 23. 종이팩 '닫힌 순환' 민관 협약 체결 - 2027년 별도배출 의무화 앞두고 유업계 재생원료 부담 본격화 / 26.09.23 식품 이슈 브리핑 한 줄 요약기후에너지환경부와 서울우유·매일유업 등 생산자, 테트라팩·SIG콤비블록코리아 등 포장재사, 한솔제지가 종이팩 회수·재생·활용을 잇는 폐쇄고리 체계 구축 협약을 맺었습니다. 재활용률 13.9%에 머물던 종이팩을 2026년 10월 자율 시행, 2027년 1월 의무화로 별도 배출시키는 일정과 맞물려 있어, 음료·유가공 업계의 포장재 설계와 비용 구조가 함께 움직이게 됩니다.한눈에 보기발표기관: 기후에너지환경부, 한국포장재재활용사업공제조합, 한국순환자원유통지원센터 등 9개 기관구분: 산업 동향·민관 협약(자원순환 정책)적용 대상: 우유·주스·두유 등 종이팩 포장 식음료 제조사, 멸균팩 사용 음료·유가공 업체, 포장재 개발·구매 담당자, 백판지·재생펄프 수요 기업시행일: 2026년 9월 22일 협약 체.. 2026. 9. 23. 개정 농안법 시행규칙 9월 22일 시행 - 정가·수의매매 전담인력 의무화와 위탁수수료율 조정 권고 기준 신설 / 26.09.23 식품 이슈 브리핑 한 줄 요약도매시장법인과 시장도매인에 정가·수의매매 전담인력 배치가 의무화되고, 영업이익률이 5년 평균 대비 일정 수준 이상 오르면 정부가 위탁수수료율 조정을 권고할 수 있는 근거가 9월 22일부터 시행됐습니다. 경매 일변도였던 도매시장 거래 구조를 예측 가능한 정가 거래로 옮기려는 조치여서, 농산물을 도매시장에서 조달하는 식품기업의 구매 방식에도 변화가 예상됩니다.한눈에 보기발표기관: 농림축산식품부(유통소비정책관실)구분: 하위법령(시행규칙) 개정·시행적용 대상: 전국 공영도매시장의 도매시장법인 및 시장도매인, 출하 농가·산지유통인, 도매시장을 통해 농산물을 조달하는 식품 제조·외식·유통기업의 구매 담당자시행일: 2026년 9월 22일 시행(개정 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률의 후속 하위법령)영.. 2026. 9. 23. 식품업체 담합 관련 매출 15조 원인데 과징금은 12%뿐 - 설탕·밀가루·전분당 카르텔 전수조사 요구 국감 도마 / 26.09.23 식품 이슈 브리핑 한 줄 요약2026년 적발된 식품업체 담합 5건의 관련 매출액이 약 14조 9,865억 원에 달하는데 부과 과징금은 1조 8,177억 원, 매출 대비 12.1%에 그친 것으로 확인됐습니다. 국회에서 식품유통 카르텔 전수조사와 제재 강화, 정책지원 배제까지 요구가 나오면서 식품 대기업의 컴플라이언스 부담이 다시 커지고 있습니다.한눈에 보기발표기관: 국회 농림축산식품해양수산위원회 윤준병 의원실(공정거래위원회 제출자료 분석)구분: 국정감사 지적·제도 개선 요구(공정거래 정책)적용 대상: 설탕·밀가루·전분당·육가공 등 B2B 원료를 공급하는 식품 대기업과 이를 원료로 구매하는 가공식품 제조사 전반, 각 사 준법·구매·영업 부서시행일: 2026년 9월 23일 자료 공개 / 2026년 정기국회 국정감사 기간 중 후.. 2026. 9. 23. EU '친환경·탄소중립' 표시 규제 9월 27일 적용 - 대유럽 수출 식품의 포장·라벨·상세페이지 전면 점검 필요 / 26.09.23 식품 이슈 브리핑 한 줄 요약EU의 '소비자 녹색전환 지침(ECGT, Directive (EU) 2024/825)'이 9월 27일부터 회원국에서 본격 적용되면서, 근거 없는 '친환경·녹색·에코·탄소중립' 표시는 그 자체로 불공정 상관행이 됩니다. 대유럽 수출 식품기업은 제품 포장뿐 아니라 온라인 상세페이지·SNS까지 포함한 환경성 주장 전체를 근거 문서와 함께 재정비해야 합니다.한눈에 보기발표기관: 유럽연합 집행위원회(European Commission) / 국내 전달 창구는 대한무역투자진흥공사·업계 매체구분: 해외 규제 시행(수출 요건 변화)적용 대상: EU 27개국에 식품·음료·건강기능식품·포장재를 수출하거나 현지 유통하는 국내 기업 전체, 특히 환경성 문구를 마케팅에 사용해 온 유가공·음료·간편식·커피 업체시행일: .. 2026. 9. 23. 26.09.22 식품 이슈 브리핑 / 육류 함유 라면 中 수출길, 햅쌀 부정유통 64일 단속 D-6 한 줄 요약오늘은 K-푸드의 중국 시장 진입 문턱이 실제로 낮아진 소식과, 햅쌀 출하기를 겨냥한 양곡 표시 특별단속 예고가 동시에 나왔습니다. 수출 기회와 국내 표시 규제 강화가 같은 날 겹친 셈이어서, 수출 담당과 구매·품질 담당이 각각 챙겨야 할 마감이 분명해진 하루입니다.⏰ 기한 임박 Issue양곡 부정유통 특별단속 개시2026.09.28 — D-6인도네시아 할랄 인증 의무화 시행2026.10.18 — D-26오늘의 이슈 5건 한눈에 보기통상·수출 · 육류 함유 라면 중국 수출 위생요건 합의, 연내 첫 선적 목표 · 식품의약품안전처 · ★★★★★안전·표시 단속 · 햅쌀 출하기 양곡 부정유통 64일 특별단속, 거짓표시 시가 5배 벌금 · 농림축산식품부·농관원 · ★★★★☆수입식품 안전 · 중국산 죽순.. 2026. 9. 22. 이전 1 2 3 4 ··· 19 다음