개발자의 제품 개발(NPD)을 위한 10가지 필수 단계 : 컨셉부터 마켓까지
이번 게시물에서는 식품 개발자/연구원의 관점에서 신제품 개발(New Product Development) 과정을 살펴보고자 한다. 현대의 경쟁적인 시장에서 새로운 제품을 성공적으로 개발하고 출시하기 위해서는 체계적이고 전략적인 접근 방식이 필요하다. 이 글에서는 몇몇 예시를 들며, 개발 과정의 주요 단계와 각 단계에서 업무가 필요한지 살펴보겠다. 식품 개발자/연구원은 아이디어 도출과 평가, 컨셉 개발, 시장 분석, 제품 개발, 테스트 및 검증, 제품 출시, 시장 모니터링, 제품 개선 등의 단계를 거쳐 제품을 성공적으로 개발하고 시장에 선보인다. 각 단계에서는 소비자의 요구를 충족시키는 제품을 만들기 위해 조사와 실험, 분석이 이루어진다. 이 글을 통해 신제품 개발 과정에 대한 이해를 높이고, 효과적인 개..
